当一次美食博主[宫保鸡丁]

Tue, Aug 20th, 2019

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前记 果然八个月了,她妈说想给做点鸡肉松,顺便就多准备了一块鸡胸肉,晚上做了个宫保鸡丁。

食材准备:

  • 鸡肉松一块 黄瓜半根 红萝卜半根 熟花生米
  • 葱 姜 蒜 干辣椒 甜面酱

第一步:准备

  1. 鸡胸肉洗净,切成食指指甲盖大小的肉丁。放入碗中倒入半勺料酒,一个蛋青,少许盐,少许淀粉。搅拌均匀,腌制十五分钟。
  2. 黄瓜、红萝卜洗干净,切成小丁备用。
  3. 调料汁:碗中倒入甜面酱、酱油、醋、生抽、料酒、少许盐、淀粉加水搅拌。

第二步:开始

  1. 锅中烧油,放入鸡肉丁。约1到2分钟,待鸡肉熟后到入盘中滤干油。
  2. 锅中烧油,放入切好的葱姜蒜、辣椒爆香。倒入切好的黄瓜丁和红萝卜丁翻炒几下,然后倒入鸡肉丁,大火翻炒一分钟,倒入调好的料汁。
  3. 放入炸好的花生米,翻炒,大火收汁。

技术总结:

  1. 调料汁可以尝尝,适当的加点糖或盐。
  2. 鸡肉丁腌制时间长一点,更入味。
  3. 下次做的时候再总结。

#美食

@02:46:00 PM

小纸条


墙上已有 16 张小纸条啦。๑乛◡乛๑

  1. 你应该晒晒你的成功,让我流下口水

    1. 这次做完没有拍照,下次补上。

  2. 活捉新晋美食博主一名

    1. 哈哈,随手记录一下。

  3. 智能锁 智能锁

    很不错的内容,值得学习下

  4. 你家的厨房真干净。

    1. 呃,不是我我家,这只是个配图。

  5. 图片里那个是燃气灶?不太像呀。

    1. 呃,不是,这只是个配图。

  6. 我也想当一回美食博主,可是实力不允许呀。买齐各种调味料太难了

    1. 慢慢来,做的时间长了,调料就慢慢齐全了。

  7. 不错,至少自己做了一回菜。

  8. 应该晒一下成品,下午看到这突然饿的要命

  9. 我想看看你做的菜,哈哈

    1. 下次做的好看点,补上。

  10. 我竟然饿了233

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